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Jill Fisher
Gâteau au mascarpone sans gluten
Gâteau quatre-vingt-dix riche et sans gluten à base de mascarpone.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un moule à gâteau des anges d'un centimètre et saupoudrez de 1 cuillère à soupe de farine sans gluten.
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Mélanger le sucre et le mascarpone dans le bol d'un batteur sur socle.Battre à vitesse moyenne, en grattant souvent le bol, jusqu'à ce qu'il soit crémeux.Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajouter l'extrait de vanille et battre jusqu'à homogénéité.
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Mélangez 3/4 litre de farine sans gluten et de poudre à pâte dans un bol.Réduisez à la vitesse du mixeur.Ajoutez le mélange de farine au mélange d'œufs en alternance avec le lait jusqu'à homogénéité.Pour la pâte dans le moule préparé.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 50 à 60 minutes. Refroidissez-le pendant 10 minutes dans la casserole avant de l'inverser sur une grille.
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Nutrition
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