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Crikkitt
Gâteau aux canneberges et aux noix avec une sauce au beurre chaude
Fatigué des gâteaux simples? Donnez à cette recette un coup de feu! Les amateurs de canneberges l'aimeront certainement car le gâteau est acidulé, mais la sauce au beurre chaude crée l'équilibre idéal entre aigre-doux. Versez la sauce sur le gâteau juste avant de servir. - Katie Kahre, Duluth, Minnesota
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, en cubes
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre
- 130 litres d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 3 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait évaporé
- 1 paquet (340 grammes) de canneberges fraîches ou congelées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix hachées
- SAUCE:
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, en cubes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait évaporé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
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Préchauffer le four à 375 °. Graisser un 13x9-in. poêle à frire.
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange friable, environ 2 minutes.Passer graduellement dans de l'eau. Dans un autre bol, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel; ajouter au mélange de beurre en alternance avec du lait, en battant bien après chaque addition. Incorporer les canneberges et les noix (la pâte sera épaisse).
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Étendre dans le moule préparé. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la sauce; porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment pour dissoudre le sucre. Servir le gâteau avec la sauce chaude.
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