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MaggieJo
Gateau aux fruits à la banane
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre
- 190 litres d'huile de canola
- 2 gros œufs légèrement battus
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la purée de bananes mûres (environ 3 moyennes)
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage
Préparation
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Dans un grand bol, battre le sucre et l'huile.Bassez les œufs et la vanille.Ajoutez les bananes.Combinez la farine, le sel et le bicarbonate de soude; ajouter au mélange de bananes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer les noix de pécan, les cerises et les ananas.
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Verser dans deux moules à pain graissés de 8 x 4 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de retirer des moules aux grilles.
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