Gateau aux fruits d'hiver de maman maculan

Préchauffer le four à 400 ° C. Cuire un moule à gâteau de 9 "et recouvrir le fond et les côtés d'une fine couche de chapelure.Placez les poires, les pommes, le beurre et le sucre dans une casserole d'un le fruit se décompose en une purée, environ 20 minutes, en remuant souvent et en retirant le couvercle si le mélange devient trop froid à la température ambiante.

Pendant ce temps, faites tremper les raisins secs dans le Torcolato. Faites chauffer le lait dans une casserole avec l'extrait de vanille et la cannelle; mettez la chapelure dans un bol et versez le lait chaud dessus; Dans un grand bol, battre les œufs avec la purée de fruits, le zeste de citron et le sel à l'aide d'un fouet.A l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la chapelure et les raisins secs, y compris le Torcolato imbibait les raisins secs.Versez le mélange dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule en caoutchouc.

Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre; laisser refroidir sur une grille et démouler. Saupoudrer le sucre tamisé du confiseur et garnir des raisins. Servir avec des verres du même vin de dessert que celui utilisé dans le gâteau.