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Rochelle
Gâteau aux raisins
Ce pain sans œufs est très dense et humide.Il a été créé pendant la Seconde Guerre mondiale, à une époque où les œufs, le lait et le beurre étaient rares.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, mélanger la cassonade, l'eau, le shortening, le girofle, la muscade, la cannelle et les raisins secs. Porter à ébullition et poursuivre l'ébullition pendant 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
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Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner un moule à pain de 20x10 cm. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
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Dans un grand bol, mélanger le mélange de raisins et le mélange de farine. Verser dans le moule préparé.
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Cuire au four à 160 degrés (165 ° C) pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte propre.
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