Gâteau de Couche de Coco

Cette recette de gâteau fait un beau et léger gâteau avec beaucoup de noix de coco et un glaçage à la vanille.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement deux moules à gâteaux ronds de 23 cm.
Séparez les œufs en réservant 2 des blancs d'œufs pour le glaçage. Raccourcir le cru, ajoutez un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant le sucre, les jaunes d'œufs battus et 1 blanc d'œuf; continuer à battre jusqu'à bien mélanger.
Tamiser la farine avec la levure et le sel, mélanger avec la noix de coco et ajouter alternativement avec le lait et l'extrait d'amande au mélange de shortening. Verser la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 30 minutes.Laisser les gâteaux refroidir puis les retirer des moules.Glacez avec du glaçage Angel et saupoudrez de noix de coco râpée sur le dessus et les côtés du gâteau après le glaçage.
Pour faire du glaçage à l'ange: Placez les 1/2 blancs d'œufs, 190 litres de sucre blanc, le sirop de maïs, l'eau, la crème de tartre et le sel au bain-marie au-dessus de l'eau bouillante. Commencez à battre tout de suite avec un batteur Retirer du feu et ajouter la vanille ou un arôme de votre choix et continuer à battre jusqu'à ce qu'il soit suffisamment épais pour s'étendre facilement. Étaler sur le gâteau refroidi.