Gâteau de crêpe avec glaçage au chocolat expresso

Name: Gâteau de crêpe avec glaçage au chocolat expresso
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre (approximatif); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du cacao en poudre; 1 trait de sel; 1/2 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait; 4 œufs; 85 grammes de chocolat à cuire non sucré; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du cacao, tamisée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre (approximatif); 1/4 litre d'eau chaude; 3 cuillères à café de poudre d'espresso; 1 trait de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre (approximatif); aérosol de cuisson

Pas un gâteau, mais une grande pile de crêpes, ce dessert est délicieux mais pas trop sucré. Les crêpes sont légèrement chocolatées, mais la majeure partie de la saveur provient de la glaçure.

Ingrédients

Préparation

Cuire la crêpe juste une minute et glisser dans une assiette.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins une demi-heure.
Dans un petit bol, dissoudre la poudre d’espresso dans de l’eau (si vous ne dissolvez pas la poudre d’espresso, l’émail sera granuleux).
Dans une casserole moyenne, faire fondre le chocolat à feu moyen-doux.
Ajouter le reste des ingrédients et bien fouetter jusqu'à consistance lisse.
Chauffer jusqu'à ébullition, puis retirer du feu et gratter le glaçage dans un bol.Réfrigérez jusqu'à ce que la pâte soit au repos.
Apportez une casserole antiadhésive de 8 "à feu moyen (laissez environ 3 minutes pour le temps de chauffage).
Vaporiser un plat avec un aérosol de cuisson.Verser dans quelques cuillères à soupe de pâte et incliner rapidement la casserole de sorte que la pâte recouvre le fond de la casserole en une très fine couche.
Cuire la crêpe jusqu'à ce que les bords commencent à peine à se décoller de la poêle.
Glissez doucement une longue spatule compensée en métal sous la crêpe et retournez-la.
Cook crepe just another minute and slide onto a plate.
Étendre la crêpe avec une fine couche de vernis.
Faites cuire une autre crêpe, empilez-la sur la première et tartinez-la d'un peu de beurre.
Faites cuire une autre crêpe, ajoutez-la à la pile et saupoudrez de sucre en poudre à l'aide d'un tamis ou d'une passoire.
Répétez cette séquence jusqu'à ce que la pâte soit épuisée, en laissant le haut du crêpe nu.
Étaler le glaçage restant sur le dessus de la crêpe et le laisser égoutter sur les côtés.
Trancher avec un couteau bien aiguisé et servir. Le gâteau se conservera au réfrigérateur pendant au moins une journée.