Gâteau de pain d'épice de mamie au caramel

Name: gâteau de pain d'épice de mamie au caramel
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse; 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 litre d'eau froide; SAUCE CARAMEL:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1/4 litre d'eau froide; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Crème fouettée, facultatif

La saveur riche de mélasse et d'épices de ce dessert traditionnel est complétée par une sauce caramel au beurre. — Joy Sparks, Muskegon, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Bassez la mélasse et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Dans un autre bol, mélangez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et le sel; ajouter au mélange en crème en alternance avec de l'eau.
Transférer dans un plat graissé de 9 po. Placer au four à 325 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Placez sur une grille.
Pour la sauce au caramel, dans une petite casserole, mélanger la cassonade et la fécule de maïs. Incorporer l'eau jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; incorporer le beurre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Servir avec un gâteau chaud. Ajouter la crème fouettée, si désiré.