Gâteau grec au citron

Name: gâteau grec au citron
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine à gâteau; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 6 oeufs séparés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yogourt au lait entier

Cette recette de gâteau comprend du zeste de citron, du jus de citron et du yogourt pour obtenir un gâteau très charmant et léger à la grecque.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser un récipient d'un centimètre.
Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel ensemble. Mettez de côté le mélange.
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous.Ajouter graduellement une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre, en battant jusqu'à la formation de pics fermes et brillants.Éliminer.
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre restant dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse, 3 à 5 minutes.Le mélange doit être visiblement de couleur plus claire.
Incorporer les jaunes d'œufs, le zeste de citron et le jus de citron. Ajouter le mélange de farine en alternance avec le yogourt. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Incorporer délicatement les blancs d'œufs et verser la pâte dans le plat préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre, 50 à 60 minutes.Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis étendez-le sur une grille pour terminer le refroidissement.Servis 12.