Gâteau tranche d'orange

Préchauffer le four à 120 degrés (120 ° C). Graisser légèrement et fariner un moule à tube de 25 cm.

Dans un bol, battre la margarine et le sucre en poudre jusqu’à consistance lisse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Faire dissoudre le bicarbonate de soude dans le babeurre et l'ajouter au mélange en crème.

Placez la farine dans un grand bol et ajoutez les dattes, les tranches d'orange et les noix. Remuez pour bien enrober chaque morceau.Ajoutez le mélange de farine et la noix de coco au mélange en crème.Ceci donne une pâte très ferme, il faudra donc remuer avec une cuillère en bois.

Verser la pâte dans le tube.Cuire au four pendant 2,5 à 3 heures.Aussitôt que le gâteau sort du four, mélanger le jus d'orange et le sucre à glacer et verser sur le gâteau chaud.Laisser reposer dans le moule pendant la nuit.