Gâteaux de frite de l'arrière-grand-mère de michael

Name: gâteaux de frite de l'arrière-grand-mère de michael
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 30 Fry Cakes, 30
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé; 3 cuillères à soupe de Crisco; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine; 2 oeufs; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 2,5 cm de sel

Mon mari, croyez-le ou non, fait cette recette. Elle a été transmise par ses arrière-grands-parents !! ** Remarque: vous devez utiliser du vrai babeurre dans ce cas. Je l’essaye avec du babeurre en poudre et la recette n’est pas la même.

Ingrédients

Préparation

La température de l'huile devrait être à 375 F.
Ajouter le bicarbonate de soude au babeurre. Laissez prendre en préparant les prochaines étapes.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, le crisco et l'œuf.
Ajoutez la levure chimique, la cannelle moulue, la muscade et le sel à la farine dans un petit bol.
Mélanger le mélange de farine et le babeurre en alternant avec le mélange d’œufs jusqu’à ce que le mélange soit uni. Ajouter un peu plus de farine si nécessaire.
Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle rebondisse lorsque vous la poussez.
Rouler, couper avec un coupe-beignet.
Drop dans le crisco chaud, qui a été chauffé à 190 degrés pendant environ 3 minutes.
Retournez les beignets une fois qu'ils sont à la surface de la graisse (environ 1,5 minute) et faites cuire de l'autre côté (environ 1,5 minute).
Égoutter sur du papier absorbant.