Gâteaux de maïs du moulin de Readyville

Name: gâteaux de maïs du moulin de Readyville
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la semoule de maïs (peut utiliser de la semoule de maïs blanche ou jaune mais j'ai utilisé du jaune); 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, fondue puis refroidie à chaud

De c / o Readyville Mill dans le Tennessee.J'ai omis le sucre parce que les gâteaux de maïs ont été servis à la place de tortillas de maïs avec ceci: recette 496068 et riz blanc ordinaire. Léger et croustillant! Mieux apprécié le jour même où ils sont préparés.Il est idéal.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner les ingrédients secs.
Fouetter ensemble les œufs avec le babeurre et le beurre fondu refroidi.
Combinez les ingrédients humides avec les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Préchauffer la plaque à feu moyen-vif. Huiler légèrement la plaque chauffante.
Versez une tasse d’une contenance de 60 ml contenant la pâte à gâteau de maïs sur la plaque chauffante chaude. Ne surchargez pas, faites-les aplatir à environ 4 "de diamètre.
Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire l'autre côté.
Cuire jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés et pris.
Servir avec du beurre chaud et du sirop d'érable au petit-déjeuner.Pour le déjeuner ou le dîner, garnir d'une cuillerée de crème sure, garnir d'oignons verts ou de ciboulette fraîche.
Donne environ 16 gâteaux de maïs.