Gâteaux de maïs pays

Name: gâteaux de maïs pays
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la semoule de maïs jaune; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du maïs frais ou du maïs congelé; Crème sure, facultatif; 6 tranches de bacon, cuites et émiettées, en option; 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, en option

Bien que nous vivions dans une banlieue, nous avons la chance d'avoir beaucoup de fermes dans les environs où nous pouvons acheter du maïs frais cultivé chez nous. Lorsqu'il est hors saison, je remplace le maïs en conserve ou congelé dans cette recette préférée. - Anne Frederick, New Hartford, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les cinq premiers ingrédients. faites un puits au centre. Dans un autre bol, battez l'œuf, le babeurre et le beurre; verser dans bien et remuer juste jusqu'à ce que mélangé. Incorporer délicatement dans le maïs; ne pas trop mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
Verser la pâte par Une tasse d’une contenance de 60 ml, dans une poêle ou une plaque chauffante en fonte graissée, à feu moyen-vif. avec la crème sure, le bacon et la ciboulette, si désiré.

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