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Gaufres d'anniversaire aux baies
 
 
8-10 waffles, 4-8 PortionsPTM40 min

Gaufres d'anniversaire aux baies


Ces gaufres sont sûrement une friandise spéciale pour le petit-déjeuner d'anniversaire ... mais suffisamment saines pour vous assurer que vous serez là pour le prochain! La farine de blé entier ajoute des éléments nutritifs et des fibres, tandis que la farine tout usage empêche les gaufres de goûter à des branches d'arbres.Les blancs d'œufs cuits les rendent légers.La confiture de fraises épaissit et adoucit cette sauce aux baies d'été .... eh bien, ce sont des gaufres d'anniversaire. Une poupée vous fera l'affaire, cependant. Vous dites que ce n'est pas votre anniversaire? Selon le Chapelier Fou, il y a 364 ans sans naissance. Vous pouvez faire un "très joyeux anniversaire" et les faire quand même.

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Préparation

  1. Pour les gaufres d’anniversaire, ajoutez une bougie en haut de la crème fouettée et allumez-la après l’avoir placée devant votre garçon/fille anniversaire (ou vous-même). Garder la bougie bien droite dans votre crème fouettée pourrait s’avérer un peu délicate. (utilisez une bougie légère) mais j'ai fabriqué ma propre maison et je suis assez raide pour la retirer. Ou utilisez une fraise fraîche pour ancrer votre bougie.
  2. Battre les blancs en neige et mettre de côté.
  3. Mélangez les jaunes d'œufs, le lait, le nectar d'agave et l'huile (vous devrez peut-être réchauffer doucement le lait avant d'ajouter l'huile de noix de coco, car il se solidifie lorsqu'il est combiné avec du lait très froid - c'est comme travailler avec du beurre fondu).
  4. Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.
  5. Incorporer les blancs d'œufs dans la pâte.
  6. Ajoutez de la pâte à votre gaufrier chauffant selon la quantité recommandée dans les instructions de votre gaufrier et faites cuire conformément à ses instructions.
  7. SAUCE AUX BAIES: Mélanger ½ tasse de bleuets, de conserves et de jus d'orange dans une casserole à feu moyen.
  8. Porter à ébullition, réduire et cuire 5 minutes jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
  9. Ajouter le reste des bleuets, des fraises et de la liqueur d’orange. Laisser agiter et laisser reposer quelques minutes.
  10. ASSEMBLAGE: Garnir chaque gaufre d’une sauce aux baies et d’une bonne cuillerée de crème fouettée.
  11. For birthday waffles, add one candle to the top of the whipped cream and light after you have placed the waffle in front of your birthday boy/girl.( or yourself ) Keeping the candle straight in your whipped cream could prove to be a little tricky ( use a light weight candle ) but I made my own homemade and stiff enough to pull it off.Or, use a fresh strawberry to anchor your candle.
  12. Remarques: Lors de l’essai des recettes, des bleuets congelés ont été utilisés (cueillis localement et congelés cet été), tandis que les fraises étaient toujours fraîches.
  13. Si vous préférez quelque chose de moins sucré et un peu de tarte comme moi, vous voudrez peut-être éviter les JO et aller avec de l'eau et deux cuillerées à thé de jus de citron.
  14. J'ai obtenu 8 à 10 gaufres carrées (de style belge) dans chaque lot en utilisant ma machine à gaufres Chefmate.
  15. Le nectar d'agave est un sirop fabriqué à partir de la plante d'agave dont les sucres sont principalement du type fructose. L'huile de noix de coco a une mauvaise réputation depuis des années, mais ne vous y trompez pas, elle est bonne. Votre peau et vos cheveux vous en remercieront.



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