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Gelée au citron et au miel
 
 
PortionsPTM55 min

Gelée au citron et au miel


J'adore le miel et le citron. J'ai donc combiné ces ingrédients dans une gelée doublement délicieuse. Etalez-la sur des toasts, des bagels, des muffins anglais ou des scones pour un petit-déjeuner acidulé.

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Préparation

  1. Dans un four hollandais, mélanger le miel, le jus de citron et le zeste.Amener à ébullition à feu vif en remuant constamment. Incorporer la pectine.Continuer à ébullition 1 minute en remuant constamment
  2. Retirer du feu; Écumez la mousse. Ajoutez le mélange chaud dans trois bocaux d'une demi-pinte stérilisés, en laissant un espace vide de 0,25 pouce. Essuyez les rebords.Couvrez les couvercles sur les bocaux; visser les bandes jusqu'au bout du doigt
  3. Placer les bocaux dans une marmite avec de l'eau frémissante en veillant à ce qu'ils soient complètement recouverts d'eau. Porter à ébullition; traiter pendant 5 minutes.Retirer les pots et laisser refroidir.



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