Gelée de vacances

Name: gelée de vacances
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 litre de jus de canneberge; Un bol d'une capacité de 1,66 litre contenant du sucre; 2 sachets (85 grammes chacun) de pectine de fruits

Répandez la joie des fêtes avec cette gelée de rose canneberge rose. —Nancy Davis, Tualatin, Oregon

Ingrédients

2 sachets (85 grammes chacun) de pectine de fruits

Préparation

Dans un four hollandais, mélanger le jus de canneberge et le sucre.Amener à ébullition à feu vif en remuant constamment. Incorporer la pectine.Bouiller pendant 1 minute en remuant constamment.
Retirer du feu; Écumez la mousse. Versez délicatement à la louche dans des pots chauds d'une demi-pinte, en laissant un espace libre de 0,25 pouce.Enlevez les bulles d'air; essuyez les rebords et ajustez les couvercles.Procédez 10 minutes dans un récipient à eau bouillante.