Glaçure à la pêche pour griller

Placez les côtes dans une rôtissoire peu profonde. ajouter de l'eau.Couvrir et cuire au four à 325 ° pendant 2 heures.

Pendant ce temps, pour la sauce, placez les pêches dans un mélangeur; couvrir et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit fondu.Sans une petite casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer le jus de citron, le concentré de jus d'orange, la cassonade, la sauce soja, la moutarde, le sel, le poivre et la purée de pêche; chaleur à travers.

Égouttez les côtes. Appliquez un peu de sauce sur les côtes. Humectez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide d'une pince à long manche, enduisez légèrement la grille du gril.Griller, à couvert, à feu moyen pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en le retournant de temps en temps et en badigeonnant de sauce.