Grands hamburgers au grain

Name: grands hamburgers au grain
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz brun non cuit; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bulgur non cuit; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1/2 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un substitut d'œuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé et allégé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons frais finement hachés; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de l'avoine à l'ancienne; A cup with a capacity of 80 ml containing finely chopped onion; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/8 cuillère à café de graines de céleri; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé et allégé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé et allégé; 3 cuillères à café d'huile de canola, divisées; 12 sandwichs; Optional toppings: watercress and tomato, red onion and avocado slices

J'ai expérimenté de nombreuses combinaisons d'ingrédients pour créer un bon hamburger sans viande et c'est notre préféré. Ces galettes cuisent un brun doré et sont croustillantes et font de délicieux sandwichs. - Pat Whitaker, Alsea, Oregon

Ingrédients

Préparation

Placez les cinq premiers ingrédients dans une grande casserole; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 30 minutes.Retirer dans un bol; laisser refroidir légèrement.Réfrigérez, à couvert, jusqu'à froid.
Placez le substitut d'œuf et le fromage cottage dans un mélangeur; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.Transférer dans un grand bol.Ajouter les champignons, l'avoine, l'oignon, le persil et les assaisonnements.Ajouter le mélange mozzarella, cheddar et riz; bien mélanger.Réfrigérez, à couvert, 2 heures ou toute la nuit avant le modelage.
Former 130 galettes de pâte en pressant pour faire adhérer. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer 1 cuillère à thé d'huile à feu moyen; cuire quatre galettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes de chaque côté.Répéter avec le reste des galettes et l'huile. Servir sur des petits pains avec les garnitures à volonté.