Choux à la levure de citron

Name: choux à la levure de citron
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 60 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait tiède (110 ° à 115 °); 1 cuillère à soupe de sucre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du shortening; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de jus de citron; 2 gros œufs, température ambiante; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; GARNITURE:; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

La saveur de citron dans ces muffins à la levure les rend uniques. Mon mari est un ministre et nous sommes invités à de nombreux potlucks. Les gens adorent ces muffins.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède.Ajouter le lait, le sucre, le raccourcissement, le zeste de citron, le sel, le jus de citron, les œufs et 3/8 litre de farine.Battre à faible vitesse pendant 30 secondes.Battre à haute vitesse pendant 3 minutes.Sir dans le reste de la farine (la pâte sera épaisse) .Ne pas pétrir.Couvrir; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Remuer la pâte vers le bas.Remplir les moules à muffins graissés à moitié plein.Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 30 minutes.
Mélanger le sucre et la cannelle; saupoudrer sur la pâte.Cuire au four à 375 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.Retirer des moules sur des grilles. Servir chaud