Salsa pâtes et haricots

Name: salsa pâtes et haricots
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 227 grammes de pâtes papillon non cuites; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1 poivron jaune moyen, haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café d'ail émincé; 1 boîte (454 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés; Bouillon de légumes de 190 litres; Une tasse de 190 ml contenant de la salsa; 2 cuillères à café de cumin moulu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la coriandre fraîche émincée

Ce plat d'accompagnement chaleureux de Laura Lunardi, de West Chester, en Pennsylvanie, est bien assaisonné avec du cumin, de la coriandre et de la salsa. Il ajoute donc une petite touche d'élégance à l'heure du dîner. Pour ceux qui aiment encore plus d'épices, il est facile de changer la salsa en médium ou variété chaude.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et le poivron jaune dans l'huile pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter l'ail; cuire 1-2 minutes de plus ou jusqu'à tendreté
Incorporer les haricots, le bouillon, la salsa et le cumin. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Vider les pâtes; incorporer au mélange de haricots. Saupoudrer de coriandre.

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