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Fatguy
Salsa pâtes et haricots
Ce plat d'accompagnement chaleureux de Laura Lunardi, de West Chester, en Pennsylvanie, est bien assaisonné avec du cumin, de la coriandre et de la salsa. Il ajoute donc une petite touche d'élégance à l'heure du dîner. Pour ceux qui aiment encore plus d'épices, il est facile de changer la salsa en médium ou variété chaude.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et le poivron jaune dans l'huile pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter l'ail; cuire 1-2 minutes de plus ou jusqu'à tendreté
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Incorporer les haricots, le bouillon, la salsa et le cumin. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Vider les pâtes; incorporer au mélange de haricots. Saupoudrer de coriandre.
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