Granola de vacances au gingembre confit maison

Faites et partagez cette recette de vacances Granola avec gingembre confit fait maison à partir de.

Cuire au four 20 minutes, faire pivoter la casserole, puis cuire encore 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Placez dans une grande casserole et couvrez avec de l'eau. Ajoutez un centimètre de sel.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Retirer 130 litres d'eau de gingembre et filtrer le gingembre du reste de l'eau.
Placez le gingembre égoutté dans une casserole avec le sucre et l'eau réservée au gingembre.
Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le sirop soit sec, presque évaporé et commence à se cristalliser (environ 45 minutes). Transférer sur une grille de refroidissement et répartir et séparer les morceaux individuels.
Laisser refroidir complètement. Stocke jusqu'à 2 semaines dans un contenant hermétique.
Pour préparer des vacances en granola, commencez par préchauffer le four à 300 ºF.
Mélanger les ingrédients secs ensemble. Ajouter l'huile de coco et le sirop d'érable et bien mélanger.
Étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Bake 20 minutes, rotate the pan, and then bake another 20 minutes until golden brown.
Laisser refroidir pendant 30 minutes avant de briser en morceaux.
Conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante.