Gratin dauphinois au bleu (bourgogne, france)

Name: gratin dauphinois au bleu (bourgogne, france)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1,3 kg de pommes de terre dorées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème; 227 grammes de fromage bleu français; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 cuillères à café de noix de muscade; sel et poivre

Cette recette a été présentée à la semaine 41 de mon blog gastronomique, "Travel by Stove". J'essaie de cuisiner un repas de chaque nation (et de quelques sous-régions) sur Terre, et la Bourgogne, la France est mon 41ème arrêt. Sauf indication contraire, mes recettes de Travel by Stove sont tirées de sources authentiques ou traditionnelles, et cette recette a été mis en ligne sans aucune alternance ni aucun ajout aux ingrédients.

Ingrédients

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Placez-les dans un bol et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la muscade.
Disposer les tranches de pommes de terre dans une cocotte beurrée. Émietter le fromage bleu dans un bol avec la crème et verser sur les pommes de terre.
Couper le beurre en cubes et répartir uniformément dessus.
Préchauffez votre four à 350 ° C et faites cuire les pommes de terre pendant environ une heure et demie. Si elles ne sont pas dorées, finissez-les sous le gril jusqu'à ce qu'elles aient une belle surface croustillante.

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