Gratin de pommes de terre au fenouil et au cheddar

Dans un plat peu profond graissé, mélanger les pommes de terre et le fenouil; mettre de côté.

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse; ajouter graduellement le bouillon, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Placer une casserole avec une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des tranches de pommes de terre et une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage cheddar et répéter.

Verser sur le mélange; remuer délicatement pour bien enrober les pommes de terre.Couvrir et cuire au four à 170 degrés pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Uncover; saupoudrer du fromage restant.Cuire au four 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.