Salade de filet, canneberges et poires avec vinaigrette miel et moutarde

Name: Salade de filet, canneberges et poires avec vinaigrette miel et moutarde
Cook time: 9 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de filet de bœuf (113 grammes), coupés en morceaux de 2 cm d'épaisseur; 1/4 cuillère à café de poivre noir à mouture grossière; 1 (142 grammes) paquet de verdure variée; 1 poire rouge ou verte moyenne, évidée, coupée en quartiers; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pacanes hachées grossièrement, grillées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage de chèvre émietté (facultatif); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la moutarde au miel préparée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la moutarde au miel préparée; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc; 1/4 cuillère à café de poivre noir à mouture grossière; 1/8 cuillère à café de sel

Prêt en seulement 25 minutes, il sera parfait pour des repas rapides et nutritifs en semaine.

Ingrédients

Préparation

Assaisonner les steaks de bœuf avec 0,5 cuillère à thé de poivre.Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.Placez les steaks dans la poêle; cuire de 7 à 9 minutes à feu moyen/doux (60 degrés) à moyen (70 degrés), en les retournant de temps en temps.
Entre-temps, fouetter les ingrédients de la Vinaigrette à la moutarde au miel dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté. Répartir les verts uniformément dans 4 assiettes. Garnir uniformément de quartiers de poires et de canneberges séchées.
Couper les steaks en fines tranches; assaisonner avec le sel souhaité. Répartir uniformément les tranches de bifteck sur les salades.Saugmenter chaque salade de façon uniforme avec la vinaigrette, les pacanes et le fromage de chèvre, si désiré.