Hachis au bacon et à la saucisse

Name: hachis au bacon et à la saucisse
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 pommes de terre, bouillies; 100 g de lard; 1 small onion, chopped; 200 g de saucisses (votre genre préféré); 3 oeufs; poivre blanc

En Finlande, ce genre de hasch serait un repas du soir, du lundi au vendredi. Très simple et rapide, il utilise généralement les restes de la veille.

Ingrédients

Préparation

Épluchez les pommes de terre (si nécessaire) et coupez-les en cubes. Achetez le bacon et les saucisses.
Faire frire le bacon et les oignons dans la graisse de bacon.
Ajouter les saucisses hachées et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Déplacer vers le côté de la casserole.
Faites frire les pommes de terre au centre de la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez du poivre blanc.Mélangez le tout.
Ajoutez les œufs et faites-les frire sans remuer jusqu'à ce que les blancs se soient solidifiés.
Servir avec des cornichons.