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Lea Speer
Hamburgers au bacon et au cheddar chipotle
J'avais décongelé du bœuf haché, une canette de chipotle usagée de 0,5 dans Adobo et je ne savais pas quoi faire. Honnêtement, je n'avais même pas pensé à utiliser les chipotles jusqu'à ce que je tombe sur une recette en l'utilisant.J'ai pas vraiment suivi Cependant, j’ai regardé environ 20 recettes de hamburger pour essayer de décider quoi faire. Quand j’ai commencé à chercher, j’ai commencé à écrire une liste des articles de chaque recette qui sonnait bien.Ensuite, je les ai rassemblés et l’a fait. J'ai trouvé que mes petits pains Kaiser avaient moulé et devaient faire un "changement rapide de pain" et je pense que cela s'est mieux passé. Le bel homme (DB) a tellement aimé cela qu'il m'a demandé de l'écrire immédiatement, puis il a que je le lui relise pour m'assurer de ne rien oublier LOL.
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Ingrédients
- 4 slices red onions, finely sliced
- 6 tranches de tomates
- 6 tranches de bacon
- 4 tranches de pain au levain, grillées
- 2 tranches de fromage cheddar fort
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin de shiraz (syrah)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons portabella, tranchés
- 400 grammes de boeuf haché
- 1 cuillère à soupe de poudre de chipotle séchée
- 1 cuillère à soupe de poudre de chipotle séchée
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 teaspoon onion powder
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/8 cuillère à café de sel
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Une tasse d'une contenance de30 ml contenant du germe de blé grillé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la vinaigrette ranch, j'ai utilisé Hidden Valley Ranch
- 1 cuillère à soupe de poudre de chipotle séchée
Préparation
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Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
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Trancher les tomates, les oignons et les champignons.
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Faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et la syrah, faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés. Mettre de côté.
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Faire cuire le bacon. Je préfère le faire frire, mais j'utilise la méthode de votre choix. Mettez de côté.
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Pain pain au levain.
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Formez la viande en deux grosses galettes de la même forme que votre pain.
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Placer les galettes sur le gril préchauffé et griller jusqu'à ce qu'elles soient moyennement carbonisées à l'extérieur et moyennement ou moyennement rares à l'intérieur.
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Lorsque les galettes sont presque cuites, déposez le fromage sur les galettes. Cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Étendre la vinaigrette sur le pain, à l'épaisseur que vous préférez.
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Place patty on bread along with all toppings (mushrooms, bacon, tomatoes, & onions.
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Enjoy!
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