Hamburgers fourrés au bacon, aux oignons et au fromage

Dans un grand bol, mélanger ensemble le bœuf haché, le sel, le poivre noir, la sauce barbecue et la poudre d'ail à l'aide de vos mains. Prenez une petite poignée à la fois (environ 100 grammes) et formez 12 galettes. Placez les galettes sur un biscuit. feuille et couverture avec une pellicule de plastique; déposer les galettes au réfrigérateur.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que le brun soit doré, environ 5 minutes.Retirer le bacon de la poêle avec une cuillère à égoutter et égoutter sur du papier absorbant.Tourner le feu à moyen et faire revenir les oignons à la poêle. le jus de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide et commence juste à brunir.Mélanger ensemble les oignons et le bacon dans un petit bol.

Préparez un gril ou une grande poêle à feu moyen.

Pendant que le gril chauffe, sortez les galettes de boeuf du réfrigérateur; garnir 6 des galettes avec 1 à 0,5 cuillère à soupe de mélange de bacon et d'oignon et saupoudrer de fromage râpé. Couvrir chacune des galettes restantes et presser les bords pour les sceller.

Griller ou cuire à la poêle les galettes farcies et scellées jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir sur des petits pains à hamburger avec les condiments de votre choix.