Haricot blanc végétarien 'alfredo' avec linguine

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites, environ 11 minutes.Égouttez bien.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.Ajouter Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des haricots et Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du lait de soja; écraser avec le dos d'une cuillère ou un pilon à pommes de terre pour créer une pâte épaisse.Incorporer le lait de soja restant pour créer une sauce épaisse.Mélanger le reste des haricots et des asperges; laisser mijoter jusqu'à ce que les asperges soient tendres.Assaisonner avec du sel et du poivre.Pâler les pâtes avec la sauce et servir.