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Jacolyn
Haricots frits
J'ai reçu cette recette d'une petite dame âgée qui dirigeait une cantina près de la plage à Ensanada au Mexique. Les haricots noirs sont les meilleurs pour cette recette.Si la couleur vous laisse le rouge.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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Ajouter les jalapenos et continuer à sauter jusqu'à ce que JUSTE commence à brunir.
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Ajouter les haricots, 2 boîtes de conserve rincées et égouttées, deux avec du jus.
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Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ une heure et demie, en ajoutant de la bière au besoin.
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Vous ne voulez pas que les haricots se dessèchent.
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S'il reste de la bière, buvez-la.
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Parfois, 2 canettes sont nécessaires.
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N'ajoutez pas de sel jusqu'à ce que le plat soit cuit et goûtez avant.
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