Haricots verts épicés à l'aneth

Name: haricots verts épicés à l'aneth
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 700 grammes de haricots verts frais, parés; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 4 gousses d'ail pelées; 4 cuillères à café de graines d'aneth ou 4 têtes d'aneth fraîches; 3/5 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du vinaigre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sel de conserve

Un collègue a apporté ces haricots marinés au travail un jour ... Je suis devenu accro après une bouchée! Et j'ai été ravi quand un pot de mes haricots a remporté la première place à la foire locale du comté. — Jill Darin, Geneseo, Illinois

Ingrédients

Préparation

Emballez les haricots dans quatre bocaux chauds de 1/2 litre jusqu’à moins de 0,5 cm du dessus.Ajoutez le cayenne, l’ail et la graine d’aneth aux bocaux.
Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau, le vinaigre et le sel.
Verser délicatement le mélange chaud à la louche sur les haricots, en laissant un espace vide de 0,5 po.Retirer les bulles d'air; essuyez les rebords et ajustez les couvercles.Procédez 10 minutes dans un récipient à eau bouillante.