Petit lebkuchen au chocolat

Name: petit lebkuchen au chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Sel dash; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 3 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; GARNITURE:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 œuf large; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des amandes en poudre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noisettes en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de chaque clou de girofle, cardamome et tout piment moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du zeste de citron confit finement haché; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la pelure d'orange confite finement hachée; GLAÇAGE:; 57 grammes de chocolat non sucré, haché; 57 grammes de chocolat non sucré, haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes

Ayant vécu en Allemagne, j'essaie de garder ma cuisine allemande aussi authentique que possible. Cette belle recette de lebkuchen est une coutume de Noël culinaire. —Cathy Lemmon, Quinlan, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Combiner l'eau et la vanille; ajouter graduellement au mélange de chapelure en mélangeant à la fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à 1/16 po d'épaisseur. Couper avec un emporte-pièce fariné de 2,5 po. Déposer sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four à 325 ° C, 8-10 minutes. casseroles à griller pour refroidir
Pour la garniture, dans un petit bol, crème beurre et le sucre jusqu'à légère et moelleuse.Beat dans l'oeuf et l'huile.Combine l'avoine, la farine, les noix, le cacao, la levure et les épices; ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger.Introduire dans des écorces confites
Déposez une cuillerée à soupe arrondie de garniture sur chaque biscuit; appuyez doucement vers le bas.Placez 2 po.appuyez sur des plaques à pâtisserie non graissées.Cuire au four à 325 ° C jusqu'à ce que le mélange soit cuit, 13-16 minutes.Retirez des poêles aux grilles pour refroidir
Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre; remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper chaque biscuit à moitié dans le chocolat; laisser l'excès s'égoutter.Placez sur du papier ciré; laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit pris. Conserver dans des récipients hermétiques.