Horchata d'été

Name: Horchata d'été
Total time: 640 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz à grains longs, non cuit; 2 bâtons de cannelle; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait entier; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 bâtons de cannelle; 240 ml de rhum aromatisé à la noix de coco; 240 ml de rhum épicé

Avec ou sans rhum, cette boisson rafraîchissante et revitalisante est le relaxant idéal par temps chaud.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper le riz dans de l’eau dans une grande casserole en remuant de temps en temps, environ 30 minutes.
Égoutter l'eau dans un pichet moyen de 2 litres.
Mélangez le riz et la cannelle dans un mélangeur ou un robot ménager, jusqu'à ce que le riz soit pâteux et que le riz soit bien cassé.Transférez la pâte de riz dans l'eau.Laissez reposer 2 à 3 heures en remuant de temps en temps.
Filtrer l'eau de riz à travers un tamis fin ou une étamine au fromage dans un grand pichet de 3 litres.Ajouter le lait condensé sucré, le lait entier, l'extrait de vanille, les bâtons de cannelle; remuer brièvement. Réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
Incorporer le rhum coco et le rhum épicé jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées.