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Lisa S.
Huevos rancheros authentiques
C’est un petit déjeuner de type tostada facile à préparer qui saura satisfaire votre faim jusqu’au déjeuner.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen-vif. Frire les tortillas une à la fois jusqu'à ce qu'elles soient fermes, mais sans croquant.Retirer sur du papier absorbant pour égoutter la graisse.
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Pendant ce temps, combinez les haricots frits et le beurre dans un plat allant au micro-ondes.Couvrez et faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Une fois les tortillas cuites, faites revenir les œufs dans la poêle, puis ajoutez-y plus d'huile. Ajoutez plus d'huile si les tortillas ont tout absorbé.
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Placez les tortillas sur des assiettes et étalez-y une couche de haricots. Ajoutez du fromage, un œuf au plat, du bacon émietté et, si vous le souhaitez, de la salsa.
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