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Phebesue75
Jambalaya crémeux
C'est du jambalaya sous forme de pâtes.
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Ingrédients
- Farfalle (noeud papillon) de blé entier de 200 grammes
- Saucisse fumée de 200 grammes, coupée en bouchées
- 1 tablespoon onion powder
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce tomate
- 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement cajun
- 1 1/2 cuillères à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du yaourt grec
- 1,5 cuillères à café de persil frais haché
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du parmesan râpé ou au goût
Préparation
-
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Cuire les pâtes papillon à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, jusqu'à ce qu'elles soient fermes, 12 à 14 minutes; drainer.
-
Cuire et mélanger les saucisses, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude, pendant 5 à 7 minutes. Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à ce que le vin soit chaud, environ 2 minutes.
-
Incorporer la sauce tomate, l'assaisonnement Cajun, le paprika et le poivre noir au mélange à saucisses jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé; incorporer le yogourt. Faire cuire le mélange de saucisses jusqu'à ce qu'il bouillonne Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes de plus.
-
Mélanger les pâtes, le persil et le parmesan au mélange de saucisses.
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