Jambon aux pommes

Name: jambon aux pommes
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 pommes acidulées, pelées et tranchées; 2 patates douces moyennes, pelées et émincées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du jambon en cubes entièrement cuit; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de curry en poudre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 80 litres de jus de pomme; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange à crêpes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1/2 cuillère à café de moutarde moulue

Très utile pour les restes de jambon, ce plat a été servi lors de nombreux soupers dans une église. Une garniture gonflée recouvre un mélange de patates douces, de jambon et de pommes. - Amanda Denton, Barre, Vermont

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, mélanger les pommes, les patates douces, le jambon, la cassonade, le sel, le poivre et le curry.Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient tendres et croustillantes; égoutter.Combinez la fécule de maïs et le jus de pomme jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de pommes. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe
Transférer dans un plat graissé. Couvrir et cuire au four à 375 ° C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres. Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensemble le mélange à crêpes, le lait, le beurre et la moutarde; verser sur le mélange de jambon
Cuire au four, à découvert, pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.