Je jure que je les ai faits moi-même tout fait maison

Refroidir sur une grille.

Ajouter progressivement un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant la farine et le sel et mélanger avec le crochet pétrisseur jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Ajoutez lentement la tasse supplémentaire A avec une capacité de 130 ml contenant de la farine lorsque vous travaillez avec les mains.Tournez sur une surface légèrement enfarinée et continuez de pétrir jusqu'à obtenir un mélange lisse et non collant (ajoutez-y une tasse A d'une capacité de 130 ml contenant davantage farine si nécessaire).

Graisser un grand bol avec 0,5 cuillère à thé d'huile végétale et rouler la boule de pâte pour couvrir tous les côtés. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ une heure (ou jusqu'à presque doubler de taille).

Au bout d’une heure, coupez la pâte et divisez-la en 6 morceaux égaux. Enroulez chaque morceau dans une bûche de 6 "et combinez les extrémités avec un peu d’humidité (assurez-vous qu’elles sont jointes, sinon vous obtiendrez des croissants).

Placez les bagels sur une tôle à biscuits graissée, couvrez et laissez lever à nouveau pendant 20 à 30 minutes (sans plus).

Préchauffer le four à 400 Fahrenheit.

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau parfumée avec 1,5 c. À thé de sucre. Mettez les bagels dans l’eau et laissez bouillir pendant 30 secondes à 1 minute, en les retournant.

Une fois retirés de l'eau bouillante, placez les bagels sur une plaque à pâtisserie huilée recouverte de farine de maïs. Placez-la dans un four préchauffé à 200 degrés.

Cuire au four pendant 5 minutes.Retirer et badigeonner avec un jaune d'oeuf.Recouvrir avec les garnitures désirées et remettre au four pendant 28 à 32 minutes.Après 0 minutes, baisser le four à 190 degrés.Retirer la cuve en brun doré.

Cool on a wire rack.