Jerk poulet chili

Name: jerk poulet chili
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 600 grammes de viande de poulet, coupée en morceaux; 1/2 cuillère à café de sel; 1 onion, chopped; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées; 1 cuillère à café de sauge séchée frottée; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à soupe de piment; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 2 citrons verts; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 1 bouillon de poulet en carton (907 grammes); 3 boîtes (439 grammes) de haricots blancs égouttés et rincés; Pepper Jack râpé de 227 grammes

Une combinaison de piment blanc et de poulet jerk. Utilisez des piments doux pour éviter qu'il ne soit trop chaud.Servez sur des croustilles de maïs ou de tortilla et ajoutez de la crème sure, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Assaisonnez la viande de poulet avec du sel et du poivre au goût. Incorporer dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose, environ 8 minutes. Ajouter l'oignon, le piment jalapeno et l'ail; poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 3 minutes de plus. Incorporer le cumin, le thym, la sauge, l'origan, le piment de la Jamaïque, la cannelle, la muscade, le poivre de Cayenne, le sel et le clou de girofle; cuire et remuer 1 minute.
Versez le jus de citron vert, les piments verts hachés et le bouillon de poulet, puis laissez mijoter. Réduire le feu à moyen-doux et cuire 45 minutes. Incorporer les haricots blancs rincés et cuire encore 10 minutes pour réchauffer. Incorporer le fromage Pepper Jack jusqu'à ce qu'il soit fondu.