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Daisie Couch
Joes sloppy d'inspiration asiatique
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Ingrédients
- Sloppy Joes:
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Porc haché de 400 grammes
- 3 oignons verts, parés et émincés
- 1 morceau de racine de gingembre frais émincé (2,5 cm)
- 1 tige de citronnelle, les tiges extérieures dures sont enlevées, les tiges intérieures sont tranchées finement
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- Sel et poivre noir au goût
- Wasabi Slaw:
- 1 (284 grammes) paquet de chou râpé
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise aromatisée au wasabi (telle que Trader Joe's®)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 4 pains à hamburger de blé entier
Préparation
-
Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le porc; cuire et remuer jusqu'à ce que le porc ne soit plus rosé, environ 5 à 7 minutes.Ajouter les échalotes, le gingembre, la citronnelle et la poudre d'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, 2 à 3 minutes.
-
Réduire le feu à doux.Incorporer la sauce soja et le ketchup.Cuire au four jusqu'à ce que les saveurs se combinent et que le mélange épaississe légèrement, 3 à 5 minutes.Assaisonner avec du sel et du poivre.
-
Dans un grand bol, mélanger le chou, la mayonnaise au wasabi, le vinaigre de riz et le jus de citron vert. mélanger pour mélanger salade de chou.
-
Couper chaque pain en petits morceaux et garnir du mélange de porc. Garnir de salade de chou avant de servir.
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