Burger à la dinde du chef john

Name: burger à la dinde du chef john
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Dinde hachée de 600 grammes; 1 1/2 cuillère à soupe de chapelure; 1 1/2 cuillère à soupe d'amandes en poudre; 1 cuillère à café de pâte de piment; 2 gousses d'ail, broyées et émincées; 1,5 cuillères à café de gingembre frais finement râpé; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 1/2 cuillères à café de garam masala; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de yaourt nature; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Ingrédients

Préparation

Mélanger la dinde, la chapelure, les amandes, la pâte de chili, l'ail, le gingembre, le sel, le garam masala, le jus de citron, le yogourt et la coriandre; bien mélanger avec une spatule ou des mains propres.
Former une boule de dinde hachée et diviser en 4 morceaux égaux; réfrigérer pendant 1 heure.Fermer chaque pièce dans une galette avec les mains humides.
Préchauffer le gril à feu moyen et réfrigérer les galettes de dinde à la dinde jusqu'à ce que le gril soit chaud. Griller les hamburgers à la dinde jusqu'à ce que la galette semble être cuite à peu près à mi-hauteur sur le côté, puis retourner est fissuré et les jus commencent à monter.