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MishainFL
Johnnycake (pain de maïs) de l'arrière-grand-mère steinbeck
Cette recette est extraite de la boîte à recettes de mon arrière-grand-mère Bertha Iva Steinbeck.Elle était vraiment la tante de John Steinbeck.Elle vivait à Hollister en Californie et mourut dans les années 30. Je la fabrique depuis l'âge de 5 ans environ ma grand-mère, Agnes Steinbeck Bowman, a décidé que j'étais assez âgée pour apprendre à cuisiner. C'était en fait la deuxième chose que j'ai appris à cuisiner ... elle voulait voir comment je manipulais les œufs brouillés avant de me présenter à quelque chose qui demandait une technique! Je n'ai jamais goûté de meilleur pain de maïs en 47 ans.
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Ingrédients
Préparation
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Tamiser la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger au fouet le babeurre, l'huile de maïs et l'œuf.Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance homogène. Verser dans le moule préparé et agiter doucement pour le niveler.
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Bake for 30 minutes in the preheated oven, or until a knife inserted in the center comes out clean and the top is golden brown.Serve hot.Just with butter will do, it is plenty sweet enough!
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Nutrition
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