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Zafina Fluke
Kagianas (œufs grecs et tomates)
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Ingrédients
Préparation
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Placez les tomates dans un robot culinaire; Mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Incorporer les tomates, le sel et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que tout se soit évaporé des tomates, 10 à 15 minutes.
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Réduire le feu à moyen. Ajouter des oeufs; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit bien sec et qu'il ne reste pas de gros morceaux, 7 à 10 minutes.
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