Kielbasa à la choucroute, carottes, haricots blancs et aneth

Name: kielbasa à la choucroute, carottes, haricots blancs et aneth
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 600 grammes de kielbasa, en tranches de 2,5 cm d'épaisseur; 3 carottes, pelées et émincées; 1/3 litre d'eau; Choucroute à polir de 1 (851 gramme) ou 2 boîtes de choucroute (425 gramme) égouttées; 1 boîte (439 grammes) de haricots blancs, égouttés et rincés; 2 cuillères à café d'aneth séché

Une recette originale inspirée de la cuisine de ma grand-mère polonaise. Pour une saveur plus douce, vous pouvez rincer et égoutter la choucroute.Je le sers avec du pain de seigle croustillant.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle.
Ajoutez le kielbasa et faites dorer à feu vif.
Ajouter les carottes et l'eau, porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter la choucroute, les haricots et l'aneth.
Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.