Kielbasa à la choucroute, carottes, haricots blancs et aneth

Name: kielbasa à la choucroute, carottes, haricots blancs et aneth
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 600 grammes de kielbasa, en tranches de 2,5 cm d'épaisseur; 3 carottes, pelées et émincées; 1/3 litre d'eau; Choucroute à polir de 1 (851 gramme) ou 2 boîtes de choucroute (425 gramme) égouttées; 1 boîte (439 grammes) de haricots blancs, égouttés et rincés; 2 cuillères à café d'aneth séché

Une recette originale inspirée de la cuisine de ma grand-mère polonaise. Pour une saveur plus douce, vous pouvez rincer et égoutter la choucroute.Je le sers avec du pain de seigle croustillant.

Ingrédients

1 cuillère à café d'huile d'olive
600 grammes de kielbasa, en tranches de 2,5 cm d'épaisseur
3 carottes, pelées et émincées
1/3 litre d'eau

Choucroute à polir de 1 (851 gramme) ou 2 boîtes de choucroute (425 gramme) égouttées
1 boîte (439 grammes) de haricots blancs, égouttés et rincés
2 cuillères à café d'aneth séché

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle.
Ajoutez le kielbasa et faites dorer à feu vif.
Ajouter les carottes et l'eau, porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter la choucroute, les haricots et l'aneth.
Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.