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MARYLEVER
Kim est oh mon piment
Une version haut de gamme d'un vieux favori - avec du vin blanc, du café et du cacao ajoutant une saveur plus complexe.J'aime le mien avec beaucoup de goût mais pas beaucoup de chaleur ... ajoutez plus de cayenne ou de poudre de chili au goût.
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Ingrédients
- Boeuf haché extra maigre de 400 grammes
- 1 large onion, chopped
- 3 gousses d'ail hachées
- 3/8 litre de bouillon de boeuf
- Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc
- Une tasse de 130 ml contenant du café noir fort
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup
- 2 (794 grammes) boîtes de tomates (pelées ou coupées en dés)
Préparation
-
Cuire les oignons, l'ail et le boeuf haché dans une grande casserole jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et que les oignons soient tendres.
-
Incorporer les tomates en dés avec le café, le vin et le bouillon.Assaisonner avec le sirop d'érable, le sel, le piment en poudre, le cumin, le cacao, l'origan et le poivre de Cayenne.Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 1 heure et demie.
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