Kim est oh mon piment

Une version haut de gamme d'un vieux favori - avec du vin blanc, du café et du cacao ajoutant une saveur plus complexe.J'aime le mien avec beaucoup de goût mais pas beaucoup de chaleur ... ajoutez plus de cayenne ou de poudre de chili au goût.

Cuire les oignons, l'ail et le boeuf haché dans une grande casserole jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et que les oignons soient tendres.
Incorporer les tomates en dés avec le café, le vin et le bouillon.Assaisonner avec le sirop d'érable, le sel, le piment en poudre, le cumin, le cacao, l'origan et le poivre de Cayenne.Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 1 heure et demie.