Kock's mijoté "rôti de boeuf ou sa poitrine"

Placez le rôti au centre d'un grand morceau de papier d'aluminium.
Frottez le bœuf avec toutes les épices.
Saupoudrez de fumée sur le bœuf et collez bien dans du papier d'aluminium. Assurez-vous qu'il soit complètement emballé.
DO NOT ADD ANY LIQUID TO THE CROCKPOT!
Placez dans la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures (10 pour une plus grosse coupe de bœuf).
Déballer le bœuf et servir avec le jus "fumeur" dans la cocotte ou avec votre sauce barbecue préférée.