Kourabiethes etndash; biscuits au beurre grec

Préchauffez le four à 350.

Mélangez le beurre et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant le sucre jusqu'à ce que le mélange soit très léger et mousseux.

Ajoutez le jaune d'œuf et le brandy.Mélangez la farine tamisée et la levure dans un bol séparé.Mélangez dans la farine saupoudrez un peu à la fois jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos doigts.Si vous ajoutez les amandes, coupez-les en petits morceaux.Mélangez-les en mélangeant dans la farine, accommodez le supplément d'ingrédient et ne laissez pas les biscuits devenir trop secs .Faites bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et puisse être facilement roulée en boules.Prenez de petits morceaux de pâte et façonnez en boules ou en petits croissants.Placez-les sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie ou sur une feuille légèrement graissée.Cuire au four environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit très clair.Bien encore chaud, badigeonnez-le légèrement de fleur d'oranger ou d'eau de rose.Roulez-le dans le sucre à glacer et posez-le sur un plateau ou une assiette.Utilisez le reste du sucre pour tamiser dessus jusqu'à ce qu'il soit bien couvert..