La mince

Name: la mince
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel casher; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 oeuf; 57 grammes de lait; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 bâtonnets de beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Pelle à glace (20 feuilles, pour être exact); Parchemin; Plaques à pâtisserie; Mixer

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 190 degrés. Tamiser ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger.Combiner l'oeuf, le lait et la vanille et porter à la température ambiante dans un autre bol.
Crémer le beurre dans le bol du batteur, en commençant à vitesse lente, pour ramollir le beurre.Ajouter les sucres.Augmenter la vitesse et crémer le mélange jusqu'à obtenir une pâte légère et mousseuse.Réduire la vitesse et ajouter le mélange d'oeufs lentement jusqu'à bien combiné.
Ajoutez lentement le mélange de farine en grattant les parois du bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Incorporer les pépites de chocolat.Sécher sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, 6 biscuits par feuille.Cuire au four pendant 13 à 15 minutes. la plaque à pâtisserie pour un brunissage plus uniforme.
Retirez les biscuits des moules immédiatement.Une fois refroidis, conservez-les dans un récipient hermétique.