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Dollychiaa
La sauce barbecue hawaïenne de Linda pour le poulet barbecue et les côtes levées
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Ingrédients
Préparation
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Dans un lg. Four hollandais, combinez les côtes et l'eau froide pour couvrir. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
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Couvrir, retirer du feu et laisser reposer pendant 30 minutes.
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Dans une petite casserole, mélanger le jus d’ananas, la sauce teriyaki, le ketchup, l’ail et la cassonade.
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Porter à ébullition en brassant à feu moyen-vif. Lorsqu'il commence à bouillir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Incorporer le gingembre.
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Retirer du feu et laisser refroidir.
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Chauffer le gril à med.
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Égoutter les côtes. Placer sur une grille.
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Badigeonner avec la moitié de la sauce.
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Grill 6" from heat, covered, for 5-7 minutes per side.( Watch carefully, so they don't burn )!
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Badigeonner du reste de la sauce.
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Griller à couvert jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-5 minutes de chaque côté.
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