Langue de boeuf farcie

Name: langue de boeuf farcie
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 langue de boeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon fumé coupé en dés; 6 olives émincées; 4 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café d'assaisonnement adobo; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'huile de maïs; 1 boîte de sauce tomate (425 grammes)

Langue de bœuf farcie mijotée dans une sauce tomate.Vous pouvez la servir avec du riz blanc et des haricots.

Ingrédients

Préparation

Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter la langue de bœuf; cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement ramolli, environ 15 à 20 minutes.Égoutter et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facilement manipulé, environ 5 minutes.Épluchez la peau.
Dans un petit bol, mélanger le jambon fumé, les olives, l'ail, l'adobo, l'origan et le sel.
Faites des fentes dans la langue avec un couteau bien aiguisé. remplir les fentes avec le mélange de jambon.
Chauffer l'huile dans le même pot à feu moyen. Ajouter la langue; cuire en retournant souvent jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés, environ 20 minutes.Retirer de la casserole et couper en morceaux plus petits.Verser la sauce tomate dans la casserole; remuer pour ramasser les morceaux dorés du fond. Incorporer les morceaux de langue dans la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 10 minutes.