Lanières de poulet au curry et à la noix de coco épicées avec une trempette aux arachides

Name: lanières de poulet au curry et à la noix de coco épicées avec une trempette aux arachides
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de coco; 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de coco; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à café de poudre de chili; 12 filets de poulet; Huile pour la friture; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'arachide épais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'arachide épais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de coco; 3 cuillères à soupe de lait 2%; 4 1/2 cuillères à thé de sauce de soja à teneur réduite en sodium; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Ma famille a toujours aimé la cuisine thaïlandaise, mais nous adorons le poulet au curry.Etant donné que nous avons un fils de deux ans, je voulais faire quelque chose qu'il mangerait.Puisque son aliment préféré était les lanières de poulet, j'ai commencé à faire les lanières Maintenant, ma famille les préfère encore plus que mon poulet au curry. — Daniel Fox, Queen Creek, Arizona

Ingrédients

Préparation

Dans un bol peu profond, fouettez les oeufs, le lait de coco, la pâte de curry et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse. Dans un autre bol peu profond, combinez la noix de coco, la farine et la poudre de chili.
Dans une poêle électrique ou une friteuse, chauffer l'huile à 375 °
Frire le poulet, quelques-uns à la fois, pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Égoutter sur du papier absorbant.
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les ingrédients de la sauce. Couvrir et mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 45 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant une fois. Servir avec du poulet.

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