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Healthybalance
Le brocoli de maria
C'est un bon plat d'accompagnement servi avec du poulet ou du poisson cuit au four. Pratiquement pas d'engraissement et très sain pour vous.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Coupez un X au fond des tiges de brocoli rabe et placez-le dans l’eau bouillante. Faites cuire jusqu’à tendreté, mais encore ferme, environ 5 minutes.Égouttez.
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Dans une grande poêle épaisse, à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et faire sauter l'ail pendant 1 à 2 minutes. Incorporer le brocoli rabe et faire sauter 10 à 15 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée. Saupoudrer de fromage parmesan, si désiré.
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Nutrition
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